Suhkruvaba jõulu rull on tehtud Golden Stevia suhkruasendajaga. See jõulu porgandirulli retsept, mis on tehtud täiesti alguses, kui me kasutasime veel nisujahu. Tänaseks ehke 2021 Detsember me enam nisujahu ja gluteeniga jahu ei kasuta.
Täna teeksin sama jõulu porgandirulli kasutades ainult Golden Stevia mandlijahu, mis sisaldab ainult 4% süsivesikuid.
Köök: Euroopa | Serveering: 12 | Tüüp: magustoit
Autor: Annika Urm | 27.12.2019 | Golden Stevia
Hõrk jõuluvürtsidega rullbiskviit kuuma kohvi või tee kõrvale.
Jõulu porganidrull koostisosad: |
| 2 muna |
| 1 spl/ 8 gr Golden Stevia suhkruasnedaja 1:12 |
| 100 g võid |
| 1 dl nisujahu / 100 g Mandlijahu 4% |
| 2 tl kaneeli |
| 1 tl kardemooni |
| 1/2 tl puhast musta vaniljet |
| 1 tl küpsetuspulbrit |
| 1 tl Küpsetuspulber |
| 2 dl riivitud porgandit ( ca 2 porgandit) |
| Täidis 1: |
| 2 dl vahukoort |
| 300 gr kohupiimapastat |
| 1 tl/ 2 gr Golden Stevia Suhkruasnedaja 1:12 |
| näpuotsaga puhast vanilje puru |
| 2 spl Amareto/ konjak (vähem süsivesikuid) |
| Vahkoore paksendaja |
Kuidas valmistada suhkruvaba jõulu porgandirulli?:
1) Rullbiskviidi jaoks vahusta munavalged kõvaks vahuks, lisa muna kollane ja Golden Stevia 1:12
2) Lisa sulatatud või
3) Mõõda kuivained ja sõelu vahu hulka Sega ettevaatlikult.
NB! VÕID kasutada ka MANDLIJAHU
4) Viimasena lisa riivitud porgand.
5) Laota tainas õliga määritud küpsetuspaberile, mis on ahjuplaadil.
6) Küpseta 200 kraadi juures 10-12 minutit. Lase paberil jahtuda.
Täidis:
1) Vahusta vahukoor
2) Lisa kohupiim, Golden Stevia 1:12, vanilje ja liköör/konjak
3) Lisa vahukoore paksendaja, sega täidis kokku
4) Laota jahtunud täidisele.
5) Keera tihedalt rulli, seejärel küpsetuspaberisse ja jäta paariks tunniks külma maitsestuma.
6) Nii on maitsed ühtlustunud ja kergem lahti lõigata.
Võid lisada serveerimisel toormoosi, mis on valmistatud Golden Stevia suhkruasendajaga.
Ümberarvestuse alused
Golden Stevia – Suhkur
1 kg = 12 kg
0.5 kg = 6 kg
90 g = 1.08 kg
1/2 tl Golden Stevia 1g (3.8kcal) = 3 tl suhkur 12g (46.8kcal)
Leave A Comment