Köök: Euroopa | Serveering: 6 | Tüüp: magustoit
Autor: Ülle Kärner | 17.02.2020 | Golden Stevia
Tervislikumat sefiiri kui Ülle Kärner on teinud annab ikka otsida. See on lihtsalt jumalik ja tasub kõigil seda kindlasti järgi proovida.
Ülle Kärner postitas selle imelise retsepti FB gruppi “Tervislik Magus Elu” ja see tudnus nii ahvatlev, et leidis koha Golden Stevia retsepti kogus.
Koostisosad: |
| “Sefiir” koostisoasd: |
| 400 gr maitsestamata kohupiim |
| 2 tl= 4gr Golden Stevia |
| 120 ml piima |
| 15 gr želatiin |
| 80 gr vaarikaid |
Kes on Ülle Kärner?
Ülle on Võruke, kelle mõlemad vanemad olid suured kokkajad. Sellest on ka Üllele külge jäänud huvi kokanduse vasu!. Ülle osales saates “Milline maitse”” kus saavutas 4-6 koht. ta valiti 50-ne parima hulka, kus siis edasi toimusid kõik voorud. Ülle oli tulemustega väga rahul. Ülle on veel ka 4 retsepti raamatus “Tänapäevane Eesti köök”. Oma erialalt Ülle muidu tehnik-arhitekt, aga olude sunnil ka kokk hobist kokanduse vastu töötan praegu just sellel alal. Neil on väike asutuse sisene kohvik, kus ta teeb 20-30le inimesele toitu. Hommikul kohvi , võileivad , koogid. Lõunaks supp, ja praad. Seda baari-kohvikut on Ülle ikka päris kaua pidanud. Ülle oma mehega on ka väga suured kalastajad. Käivad iga aasta Norras ja Soomes kalastama koos oma mõnusa seltskonnaga. Igapäevaseid tegemise on näha Ülle Kärneri fb seinal.
Valmistamine:
1. Lahusta Zelatiin ja sega piimale juurde.
2. Sega kokku kohupiim, Golden Stevia, 80 gr vaarikad ja piimasegu
3. Purusta saumikseriga segu ilusti ära
4. Pane segu tordipritsi sisse ja tee sellest sellised “kaunistused”. Võid kasutada erinevaid otsikuid.
5. Pane külmkappi natukene tahenema
6. Võid kasutada mitmet moodi: Pista lihtsalt suhu või pane küpsise peale vaarika täidisega.
Retsepti ja piltide autor: Ülle Kärner
Ümberarvestuse alused
Golden Stevia – Suhkur
1 kg = 12 kg
0.5 kg = 6 kg
90 g = 1.08 kg
1/2 tl Golden Stevia 1g (3.8kcal) = 3 tl suhkur 12g (46.8kcal)
Leave A Comment