Madalate süsivesikutega linaseemne keefiri leib on suhkruvaba ja gluteenivaba – asendamatu igapäeva elus neile, kes soovivad kaalus alla võtta või veresuhkrut kontrolli all hoida. Samuti on leib väga tervislik kuna sisaldab omega 3 ja paljusid vitamiine ja mineraale, mis sinu keha igapäev vajab.
Köök: Euroopa | Tüüp: leivad-saiad
Retsepti autor: Helle Toome, Piltide autor: Annika Urm | 12.01.2020 | Golden Stevia
Linaseemne leib Sobib suurepäraselt LCHF Low Carb, High Fat toitumise puhul. See on keto sõbralik toit.
Linaseemned on oomega-3 rasvhapete külluslik allikas. Linaseemned on üks vähestest taimsetest toiduainetest, mis sisaldavad nii rikkalikult oomega-3 rasvhappeid. Need on kasulikud südamele ja tugevdavad keha kaitsemehhanisme.
Chia Seemned on Kaaliumi rikkad ja Psüllium Husk ehk fiberhysk powder ehk psüllium või india teelehe seemnekestad on väga hea kiudainete allikas ja hea taigna siduja.
Kuidas teha madalate süsivesikutega, gluteenivaba, suhkruvaba, low car keto leiba?
Sa võid teha leiba nii kollastest kui pruunidest linaseemnetes, üks on nagu sai teine nagu leib!
Retsept on tehtud keefiriga mis annab leivale iseloomuliku maitse. Kui sinu poes keefiri ei müüda, võid kasutada selle asemel jogurtit või vahukoort, või Ayran piima (Türgi rahvusjook). Võid asendada keefiri ka veega.
Keefir ehk kefiir on täis- või poolkooritud piim, mida on kääritatud mitme bakteriliigi ja pärmiga.
Hapuka maitsega keefir on pisut gaasiline ja selles leidub vähesel määral (tavaliselt 1–2%) alkoholi [1] .
| Koostisosad: |
| 150 g Pruuni linaseemne jahu Golde Stevia |
| 30 g Chia seemned Golden Stevia |
| 300 ml keefiri |
| 5 tk muna |
| 30g fiberhusk Powder ehk psüllium Golden Stevia |
| 10 g küpsetuspulber Golden Stevia / sooda |
| 1 tl soola |
| ½ tl Golden Stevia magusaine |
100 g Linaseemne keefiri leib sisaldab 3,3 grammi süsivesikud ja 1 viil ainult 1 gramm süsivesikuid ja on lisaks gluteenivaba ja suhkruvaba!
Hoiatus! See leib võib saada teie lemmikuks igapäeva elus asendamatuks toiduaineks!
Valmistamine
- Purusta jahuks pruunid linaseemned ja Chia seemned
- Sega kokku linaseemne- ja Chia seemnejahu, sooda, sool, Golden Stevia
- Lisa keefir lase 1 h seista
- Fiberhusk lisa segusse 1 h hiljem koos 5 munaga
- Pane leivasegu vormi, raputa peale linaseemneid ja pane ahju 1 h, 180°C juures.
SÄILITAMINE
Energiat: 173 kcal
Valku: 1,5 g
Süsivesikuid: 0 g
-millest suhkruid 0 g
Rasva: 0,6 g
-millest küllastunud rasvhappeid 0,1 g
Kiudaineid: 85 g
Naatriumit: 0,08 g
Retsepti autor Helle Toome
Pilt Annika Urm
Tule liitu Facebookis Tervislik Magus Elu grupiga, kus saad ise teiste ideid ja teadmisi suhkruvaba magustoitude valmistamisest ning samuti võid jagada enda retsepte.
Golden Stevia suhkruasendaja on hea maitsega, madala kalorsusega ja tervislik.
Asendab suhkrut 1:12.
Kui sul on vaja 120 g suhkrut siis lisada ainult 10 grammi Golden Steviat.
1 spl Golden Stevia= 8 grammi.
1 tl Golden Stevia = 2 grammi
1 grammi Golden Stevia sisaldab 3,8 kcal ja 0,5 grammi süsivesikuid
Leave A Comment