Köök: Euroopa | Serveering: tervele perele | Tüüp: hoidised, moosid, mahlad

Autor: Annika Urm | 31.07.2020 | Golden Stevia

Juulikuus õitseb niisketel rannaniitudel, jõe- ja järvekallastel, loduheinamaadel ning tee- ja metsaservadel valgete õitega angervaks. Taim on mitmeaastane, 60−200 cm kõrge.

Rahvameditsiinis on angervaks looduslik aspiriin. Angervaks aitab liigeseid ja puhastab organismi.

Korjake õisikud juulis koos varrega, soovitatavalt õhku läbilaskvasse korvi, sest õisikud kipuvad ummuksis suhteliselt ruttu hallitama minema ja need tuleb kohe kuivama panna õhukese kihina. Mina panin plaadi peale mille alla panin küpsetuspaberi et oleks lihtsam kokku korjata hiljem. Võib kuivatada ka kuivatis.

Mina tegin tooretest õisikutest suhkruvaba tõmmise Golden Stevia magusainega, mis sobib eriti suvel joogiks ja jäätee valmistamiseks. Tegin siirupi asemel just tõmmise kuna siis on tunda ehtsa angervaksa maitset ja on naturaalsem. Siirup peidab ära kõik naturaalsed maised.

Skandinaavias segati lõhnavaid õisi mõdu hulka. Noori lehti on kasutatud suppide maitsestamiseks.

Koostisosad:
6 l angervaksa vedelikku
30 grammi Golden Stevia
2 sidruni mahl
1 väike ingver

👉hea kange tõmmis

💛Tähelepanu hoidiste tegijad!💛

☝️1kg moosi kohta kasuta ca 20-30 g Golden Stevia magusainet vastavalt maitsele

☝️6 l mahla kohta ca 30 g Golden Stevia suhkruasendajat

🤜 Steriliseerimine on väga oluline! Erinevad võimalused steriliseerimiseks:

☝️ pane pudelid, purgid ja kaaned praeahju ca 80C juurde

☝️ kuivata korgid ära kuna vesi on elus ja jätab bakterid sisse

☝️ Keeda korgid ja kaaned eelnevalt et kindlustada nende steriilsus

☝️võid ka steriliseerida viina või piiritusega, et oleks ikka 100% steriilne ja sinu töö ja vaev tasuks ära.

Golden Stevia magusainega on moositegemine ikkagi uus asi ja parem teha korralikult💛💛

Valmistamine

1) korjasin 6 l poti peaaegu angervaksa õisi täis

2) valasin kuuma vett agnervaksa poti täis

3) seisis 24 h ja kurnasin ära

5) tegin eraldi väikeses potis siirupi 30 g Golden Steviat ja 100 ml vett

6) ajasin leotise keema lisasin golden stevia siirupi ja sidruni mahla samuti mõned viilud ingver, keetsin 5 minutit

7) panin steriliseeritud pudelitesse

Sidruni mahl asemel , võib kasutada ka alõtšat, rabarberimahla, õunamahla või muud haput mahla, loomulikult ilma suhkruta.

Angervaksa siirup tõmmis mahl suhkruvaba golden stevia suhkruasendajaga syrup extract juice sugar-free golden stevia sugar substitute

Tule liitu Facebookis Tervislik Magus Elu grupiga, kus saad ise teiste ideid ja teadmisi suhkruvaba magustoitude valmistamisest ning samuti võid jagada enda retsepte.

Golden Stevia suhkruasendaja on hea maitsega, madala kalorsusega ja tervislik.

Asendab suhkrut 1:12.

Kui sul on vaja 120 g suhkrut siis lisada ainult 10 grammi Golden Steviat.

1 spl Golden Stevia= 8 grammi.

1 tl Golden Stevia = 2 grammi

1 grammi Golden Stevia sisaldab 3,8 kcal ja 0,5 grammi süsivesikuid