Kuidas alustada suhkruvaba elu samm-sammult ja kuidas loobuda suhkrust jätkusuutlikult?– Annika Urm’i meetod.

Sissejuhatus: mida tähendab päriselt suhkrust loobumine?

Kui inimene ütleb, et soovib suhkrust loobuda, on esimene oluline küsimus: mida see tegelikult tähendab? Enamasti mõeldakse magusate toitude eemaldamist menüüst, kuid füsioloogiliselt tähendab suhkrust loobumine palju enamat. Kõik seeduvad süsivesikud muunduvad organismis glükoosiks ning mõjutavad otseselt veresuhkru (blood glucose) taset ja insuliini (insulin) tootmist. Seetõttu ei ole suhkruvaba elu keskmes magusast maitsest loobumine, vaid veresuhkru stabiliseerimine ja ainevahetuse tasakaalu taastamine.